ご予約お問合せは

TEL 090-3886-7000
FAX 072-766-7331
sobaya.itadori@ezweb.ne.jp
〒919-0128
福井県南条郡南越前町
板取16-12

十割手打ちそば処いたどりは、石臼で引いたそば粉を山から湧き出た井戸水でそばの味を堪能していただくために、十割手打ちでそばを提供いたしております。
囲炉裏民宿板取宿は旧北国海道板取宿場にあり、近くには「板取関所跡」や「茅葺民家」があり、昔懐かしい風景を再現しております。

十割そば処 いたどりのこだわり
一、厳選されたそばの実使用
粘り、香り、味わいの相乗効果を感じられるそばの実を探し続けました。献身的な土づくりから育つ蕎麦の実により、いたどりの十割蕎麦が完成しました。
一、石臼挽きで細かく製粉
そばの風味を壊さないために、石臼でゆっくり丁寧に細かく砕いていきます。
一、そば本来の味を引き出す
つなぎをいれない十割そばだからこそ、そば本来の味を堪能できます。
一、のどごしを活かす細切り
いたどりの十割そばは、一般には、難しいとされる細切り。のどごしを感じられると蕎麦通が通います。

お持ち帰りもできます
●十割そば
 2人前(つゆ・大根付き)1,600円
 3人前(つゆ・大根付き)2,400円
●そばの実ごはん(一人前)300円
●手作りぼた餅(二個)350円
  北海道十勝産小豆で、毎日手づくり。餡たっぷりの甘さ控えめ

【そば処】
営業日: 土・日・第2,3月曜・祝祭日・GW・お盆期間
      ※臨時休業有り
営業時間:午前11時から14時まで
      但し、蕎麦が無くなり次第終了します。

営業日、ご予約に関しましては、
こちらまで(090−3886−7000)お電話ください。


フォローお願いします! @sobayaitadori
 
   

Copy Rights Reserved for itadori.net 2007